甘蔗头尾红了还能吃吗(甘蔗尾部红了能不能吃)
立志是事业的大门，工作是登门入室的的旅途。巴斯德
陈正茜网友提问：
甘蔗头尾红了还能吃吗
优质答案：
一、甘蔗头尾红了不能吃的，变红的甘蔗是有毒的。会分离出真菌，称为甘蔗节菱孢霉菌。毒素为3—硝基丙酸，是一种神经毒素，这种毒素主要损害身体健康，所以不能吃。甘蔗带红丝有两种可能，都是异常情况，并不代表甘蔗越甜。
二、甘蔗从地里挖出之后，也是活的，此时的甘蔗抵抗能力最强，霉菌很难进侵，但是存放1-2个星期之后，甘蔗的生命活性逐渐降低，就给了霉菌可乘之机。霉菌一旦进进内部拥有了充足的养分，会大量的繁殖，进而导致甘蔗出现红色部分，红色部分中含有大量的细菌。
以上就是甘蔗,霉菌,头尾的相关信息资料了，希望能帮到您。绳锯木断，水滴石穿。
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