茄子夹肉末的家常做法(茄子夹肉末的家常做法步骤)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-10 11:01
当取不取，过后莫悔。——施耐庵
吴美惠网友提问：
茄子夹肉末的家常做法
优质答案：
一、原料：茄子3个、肉末。
二、茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀。
三、茄子放进油锅里炸3到4分钟，炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热，里面的水分烧掉，烧到油不冒沫泡为止，然后再次倒进茄子，这时候可以看见油翻滚的很厉害。这步实在很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来，但记得炸的时间不要长，30秒这样就可以捞出来出来了。
四、锅中放油，然后放进蒜末，炒香后倒进肉末煸炒1分钟这样，倒进酱油，将炸好的茄子倒进，翻炒几下，让茄子都能裹上酱油色，稍微加点水，加点盐，烧开加点鸡精，撒点葱花就可以装盘了。
以上就是茄子,肉末,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。浪费时间是所有支出中最奢侈及最昂贵的。——富兰克林
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