去除苦瓜苦味的小妙招有哪些(快速去除苦瓜苦味的六大妙招)

船的命运在于漂泊;帆的命运在于追风逐浪;人生的命运在于把握，把握信人生，方能青春无愧。

李怡辉网友提问：

去除苦瓜苦味的小妙招有哪些

优质答案：

一、一般来说，把苦瓜切开之后，就能看到苦瓜外层的青色苦瓜肉和内层的白色苦瓜瓤。实在在很大程度上，苦瓜的整体苦味大多是由苦瓜瓤带来的，所以我们在吃的时候，要仔细耐心的把白色的苦瓜瓤全都挖走，这样能很好地减轻苦瓜的整体苦味。

二、用盐腌制。对一般蔬菜的处理过程而言，很多人都知道，想要让蔬菜脱水可以用盐适当腌制一下，让蔬菜中的水分就能尽快“剥离”。对于这招的话，用在苦瓜身上同样适合。我们只需要用盐适当把切好的苦瓜腌制一下，你就会发现它排出“苦水”的量还是蛮大的，这样也能很好的往除苦味。

三、用油炸。一般来说，高温之下的食品口味会发生改变，对于苦味而言同样适用。当然了，由于是用高温油炸，所以对于蔬菜的口感方面会有一些降低，但在往除苦味方面还是有一定效果的。

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