如何摊鸡蛋皮的家常做法(摊蛋皮的做法窍门)

年轻时代是培养习惯希望及信仰的一段时光。罗斯金

李美铭网友提问：

如何摊鸡蛋皮的家常做法

优质答案：

一、材料：鸡蛋2颗、生粉4/1汤匙、冷净水1汤匙、食用油少许。

二、将2颗鸡蛋磕进碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀。

三、取一小碗，放进1/4汤匙生粉。

四、再加进1汤匙冷净水。

五、混合搅拌成湿淀粉水。

六、将调好的淀粉水倒进鸡蛋液中。

七、用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀。

8、炒锅放在火上，大火烧热锅。

9、用筷子夹一块生姜，在锅底擦一遍。

10、取干净无水的一小碗，倒进适量的食用油。

1一、用厨房用纸蘸取适量的食用油，在锅底均匀涂抹一层。

1二、倒进适量的A部分调好的鸡蛋液。

1三、右手握住锅柄，略微抬起锅底，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，均匀的展在锅底。

1四、待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边沿向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面。

1五、翻面后再稍微加热几秒钟。

1六、一张蛋皮就摊好了，将蛋皮取出即可。

1七、按照以上方法，将所有的蛋液都摊成鸡蛋皮。

以上就是鸡蛋,锅底,汤匙的相关信息资料了，希望能帮到您。来了，对于坚毅强劲的年轻人来说，没有标准典范可循也许更好。——刘易士