做可乐鸡翅用生抽还是老抽(可乐鸡翅要用生抽还是老抽)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-10 01:35
张惠任网友提问：
做可乐鸡翅用生抽还是老抽
优质答案：
一、可乐鸡翅一般是用老抽。
二、老抽一般是用来上色提鲜用的，主要是用在做红烧菜肴、焖煮或是做卤味时能用到，可乐鸡翅中老抽的主要作用是上色和提鲜;一般不放生抽是由于生抽不仅不能着色，生抽中含有的太多味精，可能会破坏可乐鸡翅的口感。所以可乐鸡翅一般放的是老抽。
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