海鱼怎么烧好吃(海鱼怎么烧好吃又营养)

人若有志，万事可为。

刘惠萍网友提问：

海鱼怎么烧好吃

优质答案：

一、深海鱼一条，姜适量，香菜少许，盐适量，酱油适量，酒适量，花生油适量

二、预备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。

三、海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。

四、把海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉，做出来的鱼有没有腥味，就看这一步有没有做到位。

五、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分，放少许盐和酒摸遍鱼全身，鱼肚子里面也要摸均匀。

六、把姜洗干净后往掉皮，一部分切成薄片，一部分切丝，把薄片摆放在鱼身上，静置30分钟左右。

七、蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，把海鱼放锅中蒸20分钟，关火后等待五分钟再打开盖子。

8、起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气炉转小火，放进姜丝炒出香味，加进适量酱油烧开，快速淋在海鱼身上，把洗干净的香菜放在上面装饰，一道清蒸海鱼就做好了。

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