粉丝炒肉蟹的做法(蟹炒粉丝的做法大全)

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白姿育网友提问：

粉丝炒肉蟹的做法

优质答案：

一、主料：肉蟹2只、粉丝70克、水磨年糕1条、食用油适量、盐适量、料酒少许、生抽少许、姜3片、小麦面粉少许、绵白糖少许。

二、肉蟹洗擦干净，将蟹肚子朝上，先剥往底部的软盖，然后用刀把蟹一分二。

三、预备肉蟹炒粉丝的所有食材。

四、水磨年糕切片，然后把年糕与粉丝放进水里焯一下。

五、小麦面粉放进少许水调成糊状，把肉蟹切块部分沾上少许面粉。

六、中小火热锅倒多一些油，放进姜片，将拍了粉的蟹煎一下。

七、所有的蟹煎好后，翻炒到蟹变色。

8、放进适量料酒，水。

9、放进生抽，老抽，少许绵白糖，年糕粉丝一同放进。

10、汤汁即将收干时放进盐，把剩余的面糊放进锅中。

1一、翻炒均匀即可出锅。

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