鸡蛋煮多久比较好(鸡蛋煮多久比较好?)
很难说什么是办不到的事情，因为昨天的梦想，可以是今天的希望，并且还可以成为明天的现实。——佚名
高启淑网友提问：
鸡蛋煮多久比较好
优质答案：
一、煮鸡蛋最佳的时间是8分钟。
二、若是超过8分钟，蛋白质物质会逐渐的下降，从而影响口感以及影响人体对营养物质的吸收。鸡蛋假如煮6分钟，这个时候是属于溏心蛋，抗营养物质被破坏，并且沙门氏菌没有充分的杀灭，不适合胃肠较弱的患者食用。煮鸡蛋时间不宜过长，否则蛋黄中的亚铁离子和硫离子产生化学反应，形成褐色的沉淀物，并且会阻止人体对于铁元素的吸收，所以煮鸡蛋一定要把握好时间，同时在日常的生活里，多吃一些鸡蛋对人体是有很大好处的。
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