煮桃胶需要盖盖子吗(泡桃胶需要盖盖子吗)
旁若无人走自己的路，不是撞到别人，就是被别人撞到。
林佑民网友提问：
煮桃胶需要盖盖子吗
优质答案：
一、一般是需要盖盖子的，中途也需要搅拌一下。
二、大多数情况下，很多人煮桃胶都是用电炖盅煮的，这样是需要盖盖子的。假如不盖盖子的话，热气轻易散发，会让桃胶煮的时间比较久，桃胶可能会在高温下融化成水，会直接影响成品的制作效果。
三、并且，有些人是隔水炖的，这种情况就更需要盖盖子的，假如不盖盖子的话，外锅里面的水会沸腾成水蒸气，然后在锅盖上凝聚成水滴，就会轻易进进内锅里面，那么煮桃胶的水会变多，会导致食材比例用量不当，会影响味道和口感。
以上就是桃胶,盖子,锅里的相关信息资料了，希望能帮到您。黄金时代在我们面前而不在我们背后。——马克·吐温
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