生猪肉如何长时间保存新鲜(生猪肉怎么保鲜时间长)

逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。——松下幸之助

杨升海网友提问：

生猪肉如何长时间保存新鲜

优质答案：

一、将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍(或搓搽)后，挂干透风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。

二、将猪肉切成肉片放进保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放进冰箱的冷躲室，可贮躲1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。

三、将新鲜的猪肉切成400克～500克的块，装进干净的盆里。然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以沉没猪肉为宜，再盖上盖。用这种方法贮躲猪肉，就是2-3个月也不会有异味。

四、将煮沸的花椒盐水盛进收留器里，晾凉，将鲜肉放进(让盐水没过肉)，2-3天不会变质。

五、将肉切成肉片，在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放进，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷躲室里，可贮躲2-3天。

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