干香菇滑炒嫩鸡的做法(干香菇滑鸡的做法大全)

只要朝着一个方向发奋，一切都会变得得心应手。——勃朗宁

许志峰网友提问：

干香菇滑炒嫩鸡的做法

优质答案：

一、【烹饪食材】：香菇6朵，鸡胸肉一块，料酒一勺，天生两勺，蚝油两勺，黑胡椒碎适量，生粉一勺，青椒一个。

二、首先预备好需要用到的全部食材，香菇用的是干香菇需要提前在净水中浸泡，直到完全泡软之后就能食用了，大家也可以选择新鲜的香菇，不过个人感觉用干香菇来做的话味道更好一些。

三、鸡肉清洗干净，往掉筋膜之后切成厚片，放进碗中，再加进料酒，生抽，蚝油和黑胡椒碎，再加进一勺生粉，抓拌均匀，腌制切0分钟左右。

四、锅中加进适量食用油，然后将腌制好的鸡肉放进锅中。

五、快速翻炒均匀，直到鸡肉炒制变色。

六、香菇切成片，青椒清洗干净之后切成丝，假如不能吃辣的可以将青椒里面的青椒筋往掉，这样也能够减少部分的辣味，然后将处理好的香菇片和青椒丝放进锅中，快速翻炒，直到青椒断生。

七、继续加进一勺生抽一勺蚝油。

8、然后加进少许的黑胡椒碎，建议大家用现磨的黑胡椒，这样味道比较浓郁也更持久一些，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，简单有美味的香菇滑炒鸡肉就做好了。

以上就是香菇,青椒,鸡肉的相关信息资料了，希望能帮到您。人不是因为没有信念而失败，而是因为不能把信念化成行动，并且坚持到底。——戴尔·卡耐基《人性的弱点》