小鱼儿怎么炸好吃(怎样炸小鱼儿酥脆窍门)
黄郁翔网友提问：
小鱼儿怎么炸好吃
优质答案：
一、小鱼儿洗净,加进盐,料酒,胡椒、糖、葱末、姜末,腌制10分钟。
二、制裹粉:鸡蛋黄1个,All Purpose面粉(蛋黄体积的两倍),水(蛋黄体积的3倍),少量盐。用hand mixer达成浆。
三、烧热一锅油,油的深度要超过小鱼儿。大火,把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼儿放进裹粉里,滚一圈,均匀地沾上裹浆,迅速进油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿,让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起,滤油,摆盘。
以上就是鱼儿,蛋黄,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。想想你的母亲，她对人生要求该多么微小，可是，落在她头上的又是怎样的一种命运?屠格涅夫
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