麻辣烫高汤应该如何熬制(麻辣烫的高汤怎么熬制)

有事者，事竟成;破釜沉舟，百二秦关终归楚;苦心人，天不负;卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。

许台法网友提问：

麻辣烫高汤应该如何熬制

优质答案：

一、食材：猪骨头一块、鸡骨架一块、鸭骨架一块、辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、料酒适量、姜葱适量。

二、把花椒和麻椒放进纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定，装好后用线绳扎紧。

三、把姜切成片，把葱切成段，备用。

四、接下来，把三种骨头过一下热水，往一下腥味，水烧开后放进三种骨头。

五、加进适量的料酒，开大火，过一下热水就可以，等到水再开起来，就可以把骨头捞出来。

六、水开起来了关火，把骨头捞出来，把水倒掉。

七、锅中重新加进净水，开火，接着把骨头放进。

8、再放进装有花椒、麻椒的布袋，放进葱，姜，放少许辣椒，大火烧开后，转小火熬制7到8个小时即可。

以上就是骨头,花椒,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。那脑袋里的智慧，就像打火石里的火花一样，不去打它是不肯出来的。——莎士比亚