干煸小黄鱼的家常做法(干煸小黄鱼的做法窍门)
永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。——金斯莱
杜家玮网友提问：
干煸小黄鱼的家常做法
优质答案：
一、食材：小黄花鱼300克、色拉油适量、食盐5克、酱油适量、鸡精少许、葱3克、姜3克、蒜3瓣、料酒10克、尖椒50克、红尖椒50克、白糖3克、胡椒粉2克、玉米淀粉80克。
二、腌制：葱姜片适量;料酒10克;盐5克胡椒粉2克抓匀腌制20分钟。
三、玉米淀粉：80克，用1汤匙凉水先澥开搅匀。
四、再用滚开的水，调成稠状的稀糊，开水的用量，要试着多次添加，可以用一条小鱼试着挂一下糊。
五、油温要在150度时，下进小鱼，即可捞出。
六、再炸一次，小鱼更脆。由于使用了热糊，炸鱼的剩油，也不变黑。
七、锅中放油，先爆香葱姜蒜片;再放进小黄鱼，烹进10克料酒;10克酱油;5克盐;5克糖;5克鸡精炒匀出锅。
以上就是小黄鱼,料酒,小鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。少说些漂亮话，多做些日常平凡的事情。列宁
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