包心鱼丸的家常做法(包心鱼丸子的家常做法)
陈孟善网友提问:
包心鱼丸的家常做法
优质答案:
一、海鳗鱼洗净往皮,用刀剔往骨,取鱼肉(约500 克)。
二、在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加净水150毫升、精盐,顺一个方向搅拌成浆。
三、至浆投进水能浮在水面时,加进地瓜粉(甘薯粉),仍顺一个方面搅匀,成鱼丸浆待用。
五、虾洗净往壳,压干水分,切成米。
六、猪肉切成米。
七、香菇米、虾米、猪肉米放在碗里,加进适量酱油、味精,搅匀成馅,分成等量的圆团。
8、葱往根须,洗净,切珠待用。
9、把鱼丸浆摊在左手掌心上,中间放一肉馅团,然后握紧五指,将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球,右手拿特制的勺(似罐装奶粉勺)将圆球舀起,放在净水盆里,浮在水上。
1一、上汤500毫升下锅,加精盐、味精调味后进煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀。
1二、膨胀的鱼丸装20 个在汤碗内,带汤撒上胡椒粉、葱珠,淋上香油即成。
以上就是鱼丸,切成,放在的相关信息资料了,希望能帮到您。含泪播种的人必须能含笑收获。
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