吃海带能吃柿子吗(吃海带能吃柿子吗中毒)

失败是坚韧的最后考验。——俾斯麦

王智凯网友提问：

吃海带能吃柿子吗

优质答案：

一、吃海带后不能吃柿子。由于海带中鞣酸含量较多，若和柿子一起食用，海带中的钙离子会和柿子中的鞣酸结合，天生不溶性的结合物，影响钙物质在人体中吸收，从而造成肠胃不适之感，因此海带不宜与柿子同时食用。可在吃完海带4个小时候以后再吃柿子。

二、最好不要将海带和柿子同时食用。由于柿子中含有鞣酸，碰到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不轻易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。

三、海带食用前不可长时间侵泡，一般泡6个小时左右即可。由于长时间侵泡海带，轻易使海带中的水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，从而导致海带的营养价值降低。

四、海带不可当作主食长期食用，海带中碘含量较多，过多摄进碘会对身体健康产生影响，而且海带中含有一定量的砷，摄进过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗，使砷溶于水。

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