空气炸锅能做蛋糕(空气炸锅做蛋糕最简单的方法教程)

有耐心的人，能得到他所期看的。——富兰克林

黄育霖网友提问：

空气炸锅能做蛋糕

优质答案：

一、空气炸锅可以烤蛋糕的。空气炸锅除了烤炸功能外，还具有烘焙功能。用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食品，使热空气在封闭的空间内循环，利用食品本身的油脂煎炸食品，从而使食品脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。空气炸锅可以理解成带风扇的简易烤箱。

二、食材：鸡蛋2个，糖粉20g，低筋面粉40g，油20g，牛奶20g，大碗2个，醋几滴，黑加仑若干个。

三、空气炸锅180度预热三分钟。

四、取两个无油无水的收留器，蛋清与蛋黄分离。

五、将面粉，牛奶，油，三分之一糖粉加进蛋黄中。

六、调成浓稠蛋黄液备用。

七、蛋清中加几滴醋，打蛋器高速打发。

8、分三次加进剩余的糖粉。

9、打出纹路。

10、分三次将打发的蛋白将进蛋黄液中，并充分翻拌均匀。

1一、蛋糕模具刷油。

1二、将蛋糕液体倒进模具中，震荡几下，震出气泡。

1三、表面撒黑加仑后放锅中150度，30分钟，即可出锅。

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