酸甜浇汁儿鱼的家常做法(浇汁鱼的做法酸甜口做法)

只有经过长时间完成其发展的艰苦工作，并长期埋头沉浸于其中的任务，方可望有所成就。黑格尔

郭芳天网友提问：

酸甜浇汁儿鱼的家常做法

优质答案：

一、带鱼洗净后，切成6厘米长的段，在其身二面切米字花刀。

二、将带鱼放于收留器中，分别放进盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜片腌制30分钟。

三、调制秘汁：在碗中放进3份番茄沙司；1份蚝油；1份蒸鱼豉油；5份净水，调匀成汁备用。留意：不放盐，待以后在锅中调味放盐。

四、锅中放宽油，5成热，中火炸腌制好的带鱼。带鱼要用厨房用纸擦干水份，避免溅油。带鱼直接清炸，不裹任何面粉等。炸带鱼一定不要大火，要将里面炸熟，一般在2-3分钟。

五、炸熟的代鱼先控净油，然后在盘中码好造型。

六、锅中放油，4成热时爆香姜末、蒜粒，再倒进调好的秘汁，煮开后，调进盐，水淀粉勾芡，关火后，放进味精，浇在盘中码好的带鱼上。

以上就是带鱼,锅中,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。苦难有如乌云，远望去但见墨黑一片，然而身临其下时不过是灰色而已。——里希特