大雪的民俗活动(关于大雪的民俗活动)

只要一息尚存，一个人就不应当放弃希望。——佚名

李仁杰网友提问：

大雪的民俗活动

优质答案：

一、腌肉：老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等进锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁进锅加水烧开，撇往浮沫，放进晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒进盐卤，再压上大石头，旬日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

二、观赏封河：“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

三、进补：大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能进步人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏冷的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食品。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙雪橙都是确当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形收留白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗冷;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

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