韭菜肉水饺馅怎么调好吃(韭菜肉水饺馅怎么调好吃又简单)

三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。——颜真卿

王淑芳网友提问：

韭菜肉水饺馅怎么调好吃

优质答案：

一、用料：猪肉馅400克、韭菜500克、鲜虾仁200克、盐4克、料酒，酱油各10克、调馅料5克、葱，姜各5克、香油20克。

二、肉馅放进盆中，预备约1小碗高汤，分3次放进猪肉馅中，用筷子顺着一个方向快速搅拌肉馅，使高汤融进到肉馅中。这样做出来的肉馅滑嫩好吃。

三、放进盐，调馅料，味素，料酒，酱油搅拌均匀，葱，姜切蓉放进肉馅中。

四、将葱，姜搅拌均匀，最后放进香油搅拌均匀，放进香油调馅，口感会更好。

五、鲜虾仁洗净，切成小段，虾仁不要切太碎，这样吃起来会更鲜。

六、韭菜摘洗干净，控干水分。

七、韭菜切碎放进盆中，倒进少许香油拌匀，这样就会锁住韭菜里的水分。

8、将韭菜，虾仁放进肉馅中搅拌均匀，猪肉韭菜馅就调好了。

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