西湖牛肉羹的简单做法(西湖牛肉羹的简单做法大全)
没有人事先了解自己到底有多大的力量，直到他试过以后才知道。——歌德
陈信意网友提问：
西湖牛肉羹的简单做法
优质答案：
二、先把牛肉切条再切成牛肉丁。把切好的牛肉丁放进碗中腌制下，放进适量盐、料酒，用手揉捏均匀静置20分钟腌制进味。
三、再把新鲜的茭白外面叶子剥掉，再剥往外面的一层老皮，茭白先切片再切茭白丁，香菇同样切丁，小葱、香菜切末。鸡蛋只留蛋白，打散备用。
四、锅中烧上开水后，放进茭白丁和香菇烫两分钟，捞出后用凉水冲洗干净，用冷水冲过的茭白和香菇丁口感会更加的爽脆。锅烧热后放进色拉油，放进牛肉丁煸香，再加进少许料酒。
五、翻进葱末翻炒片刻，倒进净水大火烧开再放进茭白和香菇丁，再次烧制沸腾，放进少许生抽提鲜，再放进半勺盐，用水淀粉勾芡，蛋白再次打散倒进锅中搅拌均匀即可装盆，最后再撒上香菜末，西湖牛肉羹就做好了。
以上就是茭白,牛肉,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。虽长不满七尺，而心雄万丈。
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