海底捞火锅底料怎么煮(海底捞火锅底料怎么煮视频)

青年是领悟智慧的时期，老年是付诸实践的时期。——卢梭

郑佳秀网友提问：

海底捞火锅底料怎么煮

优质答案：

一、预备好五花肉，围基虾，翅根6个，翅膀尖，有机花菜，莲藕一段，荷兰豆100克，紫苏50克，红薯一个，金针菇一把，大葱半根，蒜，生姜，干辣椒，盐，白酒麻，油，玉米油，高汤，海底火锅底料一包。

二、把围基虾头往掉，背部切开，往除内脏，把五花肉翅根翅尖等加进白酒和盐腌制一下，可以腌制20分钟，把红薯和莲藕往皮之后泡在水中，把各种菜类和配料一起洗干净。接下来就是先焯水，假如是肉类的话，就要花多一些时间往除嘌呤，在弄完之后立即急冻，这样切片会比较轻易。之后就是把玉米油倒进炒锅里面，加进五花肉片炒到淡黄色，再加进姜葱蒜干辣椒，再把 基围虾，翅中，翅根，海底捞底料等一起翻炒起来。最后加进菌类和蔬菜，不断的翻炒，在出锅之前加进高汤调味，在关火，淋上麻油可以撒芝麻或香菜，这样一整锅美味的海底捞底料火锅就出来了。

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