鸡炖不烂怎么办(鸡炖不烂咋办)
我们探求真理,在一切事件中,获得真理是最高的快慰。——桑塔耶纳
杜莉婷网友提问:
鸡炖不烂怎么办
优质答案:
一、可以在炖的时候另外加进少许的白醋,可以使鸡肉中的蛋白质分解,鸡肉变得更加软烂。在严寒的冬天喝一碗热鸡汤,不仅热胃而且有营养,鸡汤蛋白质含量较高,且易被人体吸收进利用,有增强体力,强壮身体的作用。
二、用来炖鸡汤的鸡,最好是用活的母鸡,母鸡炖的汤更滋补,其次我们最好先把鸡块焯一下水,焯水不仅可以往掉鸡的生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,再有煲鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添加水,最后放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味,所以盐一定是鸡汤炖好时才放;鸡肉很轻易炖不烂的,在炖的时候需要另外加进少许的白醋,这样能使得土鸡炖的更加的软烂些。
以上就是鸡汤,鸡肉,白醋的相关信息资料了,希望能帮到您。停止奋斗,生命也就停止了。——卡莱尔
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