鱼香茄子怎么做好看又好吃(鱼香茄子怎么做更好吃)

海浪为劈风斩浪的航船饯行，为随波逐流的轻舟送葬。

黄慧吉网友提问：

鱼香茄子怎么做好看又好吃

优质答案：

一、材料：茄子、五花肉、小葱、生姜、大蒜、青红椒、淀粉、白糖、盐、醋、生抽、料酒、豆瓣酱。

二、将茄子洗净往蒂，切成条状，然后用盐水浸泡5—10分钟，挤出水分后备用。

三、将挤出水分的茄子裹上淀粉备用。

四、青红椒往籽切成丝，小葱、生姜、大蒜切碎成末，五花肉剁碎成末，加进少许料酒、生抽腌制备用。

五、取一只碗调鱼香味汁，在碗中加进适量的白糖、盐、醋、生抽，再加进少量的水，搅拌均匀备用。

六、起锅倒油，油至五成热时下进裹好淀粉的茄子，炸两分钟后捞出沥油备用。

七、锅中留有底油，油热后倒进腌制好的肉末，待肉末炒白后下进葱、姜、蒜末，炒香之后再加进豆瓣酱。

8、炒出红油后加进炸好的茄子，翻炒一会后，再倒进调好的`味汁翻炒均匀。

9、最后加进青红椒翻炒，在炒好后放进葱花点缀，即可出锅食用。

以上就是茄子,翻炒,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。小人的许多可鄙的习惯之一，就是认为别人也跟他们一样小气。——巴尔扎克《高老头》