美味蜜汁肉脯的做法(蜜汁肉脯的做法大全)

如果你问一个善于溜冰的人怎样获得成功时，他会告诉你：“跌倒了，爬起来”，这就是成功。——牛顿

林佩君网友提问：

美味蜜汁肉脯的做法

优质答案：

一、主料：猪肉500克、蚝油20克、生抽酱油20克、料酒10克、细砂糖25克、盐5克、味精1克、花椒粉2克、胡椒粉1克、醋2克。

二、辅料：蜂蜜40克、白芝麻适量。

三、肉剁碎后，除蜂蜜和白芝麻以外的原材料全部混合，搅匀，顺着一个方向使劲搅15分钟左右，让液体充分渗透到肉里，否则后期烤时，出水较多。

四、腌制一小时，腌制时间的是非，直接影响味道，建议时间偏长一些。（夏天可以放冰箱冷躲腌制）

五、按照烤盘的大小用油纸叠好一个纸模具。

六、打开纸模具的一面。

七、在纸模具的中心，放250克肉馅，抹平，成正方形。

8、包好纸模具，翻过来。

9、用擀面杖把肉馅向纸模具四周擀平。

10、把四个角也填满，翻过来，打开纸模具的一面。用剪刀减掉刚才打开的那一面油纸。然后放进烤盘。

1一、蒸烤箱选择加强热风对流模式温度180度，预热至180℃。预热好之后，把肉片放进蒸烤箱，烤10分钟左右，假如颜色太浅，可以多烤一会儿。（留意观察颜色变化，这个过程中，可能会有液体渗出，没关系，不要倒掉液体，继续烤，这样肉脯才不会干，口感才好）

1二、10分钟后，拿出肉片，两面刷蜂蜜，不要刷太多，否则轻易烤焦，并撒上白芝麻。

1三、两面都撒上白芝麻，再放进到预热好的蒸烤箱，180℃烤10分钟。

1四、烤10分钟后，拿出，凉后，切片。香香的蜜汁肉脯就做好了。

以上就是肉脯,模具,蜜汁的相关信息资料了，希望能帮到您。不要慨叹生活的痛苦!慨叹是弱者。——高尔基