春季养生祛湿的食谱(春天祛湿食谱大全)

沟潭之水，凝滞沉闷，飞瀑之流，奋迅高亢——同是为水，性却异，前者满足安逸，后者进取不已。

潘吉维网友提问：

春季养生祛湿的食谱

优质答案：

一、胡椒根煲猪肚。

材料：胡椒根40~60克、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

做法：各物分别洗净。陈皮往瓤：猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加进净水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调进适量食盐便可。

功效：祛湿除痹、舒筋活络、健脾热胃。

二、淮山陈皮炖扇骨。

材料：新鲜土猪扇骨1斤2两左右，斩成小件。新鲜铁棍山药2两，洗净往皮，切段。陈皮1/4个，洗净备用。茨实、莲子、茯苓各30克，洗净备用。姜切3~4片备用。

做法：猪骨在滚水中焯一下，飞往血水和肉腥味。将预备好的材料一起放进电压力煲中，加水，煲30分钟即可。若用的是老式汤煲，先大火滚10分钟，然后转小火煲1个钟头。临上桌前，在煲够火候的汤水中加适量盐调味即可。

功效：祛湿健脾。用猪肩胛位置的扇骨、靠近猪尾的尾龙骨来煲汤，这些位置的骨头有祛湿的功效。

三、扁豆眉豆鸡脚汤。

材料：新鲜鸡脚6只。腱肉1块。扁豆30克。眉豆50克。蜜枣2个、净水10碗，生姜一块。

做法：鸡脚剁往指甲，斩成两段，在猪腱肉上划上几刀，生姜切片；把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里，加进没过材料的水，煮开后捞出冲洗干净浮沫，姜片丢弃不要；扁豆、眉豆淘洗干净，蜜枣冲洗一下；全部材料放进汤锅，加进大约10碗净水；大火开后，转小火煲2个小时，放盐调味即可。

功效：祛湿美收留。

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