糖醋龙利鱼的家常做法(糖醋龙利鱼的简单做法)
除了知识和学问之外,世上没有任何其他力量能在人的精神和心灵中,在人的思想想象见解和信仰中建立起统治和权威。培根
李宜喜网友提问:
糖醋龙利鱼的家常做法
优质答案:
一、食材:龙利鱼300克、面粉50克、淀粉100克、鸡蛋20克、盐5克、水30克、食用油30克、番茄酱20克、白糖15克、白醋20克、白芝麻5克、胡椒粉5克。
二、腌鱼。鱼切手指粗细条儿状,加盐+胡椒粉+一个蛋清腌10分钟。
三、调糊。面粉50g,淀粉100g,蛋白1个+盐+净水调成糊状。
四、炸鱼。全程使用中小火慢炸,复炸至金黄捞出。炸成淡黄色再复炸30秒左右。
五、调汁儿。番茄酱20g,白砂糖15g,白醋20g,调匀。
六、锅内倒进糖醋汁儿,烧开后加水淀粉勾芡,粘稠后加进鱼条儿翻炒出锅。
七、糖醋汁进锅后咕噜咕噜开始冒气泡就可以开始加进水淀粉了,让每一个炸好的鱼条沾均匀就可以出锅。
8、装盘撒白芝麻,就完成了。
以上就是糖醋,白醋,番茄酱的相关信息资料了,希望能帮到您。有志者,事竟成。
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