鲍鱼怎么做法好吃(鲍鱼怎么做法好吃窍门)

黑发不知勤学早，白发方悔读书迟。——颜真卿

林雅豪网友提问：

鲍鱼怎么做法好吃

优质答案：

一、所需材料：鲍鱼10个、粉丝1把、油盐适量、小葱1棵、大蒜1头、蒸鱼豉油2汤匙、

二、把粉丝提前放到净水中泡发，粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发，粉丝轻易碎。大蒜切末，小葱切葱花。

三、预备一个干净的刷子，或者牙刷也是可以的。认真地将鲍鱼洗擦一番，将鲍鱼表面和四周的玄色粘物洗擦干净，刷往鲍鱼肉上玄色的物质。把壳也洗擦一下。买回来的鲍鱼上面会有玄色的粘膜，这是需要清洗干净的。

四、然后，用汤匙沿着贝壳和鲍鱼肉的缝隙插进往，把鲍鱼肉铲起，将鲍鱼肉取出。

五、将鲍鱼玄色的肠肚摘除不要，还有鲍鱼的沙嘴也一起摘除不要，把鲍鱼洗净，沥净水分。

六、把鲍鱼肉切十字花刀，这样会更轻易熟还进味，深度切2/3就可以了，不要切透。

七、把泡发好的粉丝扎成束，做出10份。

8、把扎好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好，摆在盘内。

9、锅内加进油烧热，下进一半的蒜末，小火翻炒，将大蒜炒出蒜香味，颜色微黄，下进另一半的蒜末，翻炒均匀，关火。

10、将炒好的蒜蓉舀出，分别浇在摆好的鲍鱼上面。蒸锅加进水烧开，放进装鲍鱼的盘子，盖上锅盖，水开后，蒸7-8分钟。到时间后，将盘子取出。

1一、将鲍鱼分别淋上少许的蒸鱼豉油，再撒上葱花，锅内加进油烧热，将鲍鱼上分别淋上少许的热油，炝出香味。一盘蒜香味浓的鲍鱼就做好了。

以上就是鲍鱼,粉丝,大蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。一时强弱在于力，千秋胜负在于理。——曹禺