水晶鱼干怎么做好吃(水晶鱼干怎么做好吃视频)
男儿一付好身手,拼将热血洒神州。——李贯慈
林春任网友提问:
水晶鱼干怎么做好吃
优质答案:
一、主料:
鱼干50克、肉皮50克、瘦肉10克。
二、辅料:
红尖椒3个、大葱段、适量、姜丝适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。
三、做法步骤:
(1)所有食材预备好,红椒葱姜切丝。
(2)瘦肉洗净,切丝,用少量料酒,少量生抽,少量淀粉抓匀上浆腌制10分钟。
(3)鱼干放水中浸泡,并滴进几滴白醋。
(5)裹上湿淀粉的鱼干再撒上一层干淀粉。
(6)锅内热油,油热后放进鱼干炸制。
(7)中火,大约1分钟左右,鱼干变金黄色,立即捞出沥油。
并将多余的油装走。
(8)锅底留少量油,放进红椒丝和一半葱姜丝,炒出香味。
(9)放进肉皮丝下锅翻炒。
(10)肉皮变成水晶透明色,放进一碗水,滴进少量的生抽,焖煮15分钟左右。
(11)肉皮变软,汤汁奶白浓稠后,放进肉丝快速滑炒。
(12)肉丝发白发干,大约1分钟左右,加进鱼干翻炒均匀。
然后再撒上另一半葱姜丝即可关火装盘。
以上就是肉皮,放入,姜丝的相关信息资料了,希望能帮到您。勤奋是你生命的密码,能译出你一部壮丽的史诗。
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