鸡蛋可以冷藏储存吗(鸡蛋能放冰箱冷藏保存吗)

过去属于死神，未来属于你自己。——雪莱

巫凯翔网友提问：

鸡蛋可以冷藏储存吗

优质答案：

一、鸡蛋最适当的保存温度为5℃-7℃,也就是放在冰箱冷躲室中保存即可。假如买的是整盒的鸡蛋,最好连同盒一起放进冰箱,这样能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。

二、蛋存放前不要清洗。由于鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而更轻易通过气孔进进蛋内，加快鸡蛋变质。

三、鸡蛋最适当的保存温度为5℃-7℃，也就是放在冰箱冷躲室中保存即可。假如买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放进冰箱，这样能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。

四、把蛋放进冰箱时，最好把鸡蛋较尖的部位冲下放。由于鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。

五、储存在冰箱里的鸡蛋不易反复挪动，尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱。由于鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵进蛋中使鸡蛋坏掉。

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