煮好的羊肉怎么做好吃(煮好的羊肉怎么做好吃又嫩)

你可以选择这样的“三心二意”：信心恒心决心;创意乐意。

郭芳天网友提问：

煮好的羊肉怎么做好吃

优质答案：

一、爆炒羊肉是内蒙古一道独具特色的美食。菜如其名，以3~5个月的羔羊肉最佳，肉质鲜嫩，爽滑劲道。将羊肉切成大小均匀的肉片儿，搭配洋葱、青椒、红辣椒、精盐、植物油下进锅内，用旺火爆炒而成。其光彩红亮，肉质鲜香，是一道简单易做的家常菜肴。

二、先将熟羊肉洗净切片；然后用盐将羊肉腌制半小时；然后将鸡蛋打坏加淀粉搅制成糊，加进姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；

三、然后蒜切末，葱切薄点的马耳朵，用米酒、生抽、盐、白胡椒粉、白砂糖和木薯淀粉调成一个碗汁预留，适度加一点点水。

四、最后锅中加点油略微多一些，炒羊肉油少不好吃，放2个将籽除掉的辣椒干，炸至枣红。下羊肉和蒜泥炒开，到泛白表层完善。上切好的葱块炒两下，让味儿互相渗透。放大调制汁搅拌倒进锅中，迅速炒动，上力就起锅 。

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