不同人群喝汤的注意事项(什么人群不能喝汤)

做一番伟大的事业，总得在青年时代开始。——歌德

冯萱雨网友提问：

不同人群喝汤的注意事项

优质答案：

一、补钙者

老话常说：吃什么补什么。想补钙 非骨头汤莫属。而今，这种传播普遍的观念曾经被人们用迷信数据纠正。骨头含钙的确丰厚，但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。假设放点醋，可以让钙的溶解度有所添加，但溶解的量究竟有限。

有关部分的测定结果显示，1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，与成年人逐日需800毫克钙量相往甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品，它们才是钙元素良好的食品来源。

二、痛风病人

惹起痛风的罪魁罪魁是嘌呤。嘌呤存在于很多食品中，特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。由于嘌呤是水溶性的，烹煮后大部分便溶进汤里，所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。

汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的20倍，海鲜的嘌呤含量高，滋味也就比河鲜好。正是这些嘌呤过量进进痛风病人体内后，很快就惹起痛风急性发作，或减轻病情。

三、高血脂、瘦削人群

用猪肉、老母鸡、老鸭等炖出来的浓汤，脂肪含量较高，冷却后常浮着厚厚的一层油花。在物资匮乏、生活艰辛的地区，这些浮油给人们带来的是满足和幸福，但在生活条件比较富足的大都市，这些油花带给人们更多的皮下和内脏脂肪、更高的血脂以及更沉重的安康隐患。

建议高血脂、瘦削患者在喝汤时，将表面浮油撇往，喝余下的清汤。当然，也可以选择一些降脂减肥汤，喝汤、治病两不误。

以上就是嘌呤,喝汤,浮油的相关信息资料了，希望能帮到您。识时务者为俊杰，味先几者非明哲。——程允升