家常发面油饼的做法(家常发面油饼的做法大全图解)
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来源：解译网
发表时间：2022-08-30 22:44
寄言燕雀莫相唣，自有云霄万里高。
魏雅芳网友提问：
家常发面油饼的做法
优质答案：
一、用料：面粉500克、鸡蛋1个、酵母粉5克、食盐少许、白糖适量、水适量。
二、首先取一个较大的盆，放进老面肥、加进少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒进两大碗面粉、渐渐加进冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到热气上发酵到两倍大。
三、发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上。
四、用双手揉按排气。
五、揉至面团光滑。
六、扣上面盆，饧十几分钟。
七、饧好的面团揉成圆柱形。
8、切成小剂子，用手掌根部按扁。
9、按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片。
10、.用刀在面饼中心划开两道口子。
1一、铁锅烧热，放宽油，大火加热至油冒烟，把生面饼平放进油锅，用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。
以上就是面团,发面,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。竹笋虽然柔嫩，但它不怕重压，敢于奋斗敢于冒尖。
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