东北烀肘子的家常做法(农村烀肘子的做法)
机会只对进取有为的人开放，庸人永远无法光顾。
吴旻源网友提问：
东北烀肘子的家常做法
优质答案：
一、食材：猪肘子一个，冷冻老汤八百克，油一汤匙，白糖三克，盐十克，橘子皮适量，大料2克，桂皮一克，姜适量。
二、先把猪肘子用净水浸泡1小时左右，往除血水。同时把老汤解冻。
三、再用净水浸泡橘子皮，浸泡20分钟即可使用。锅中放进橘子皮水，洗净的猪肘子。烧开后用小火煮2分钟，捞出将其反复冲洗干净。
四、锅中放少许油，放进大料、桂皮，小火将其炒出香味。放进姜片，炒香。放进洗净的猪肘子。用中火反复煎制。直到把两面的肉皮煎制的焦黄。
五、加进老汤，假如老汤不够，可以补加适量的净水，烧开后，加盐、白糖调味。
六、改用小火焖制90分钟左右，中间要翻面，关火后，再浸泡2小时左右即可出锅装盘。脱骨后即可上桌食用。
以上就是肘子,老汤,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。百金买骏马，千金买美人;万金买高爵，何处买青春?——屈原
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