半熟芝士蛋糕的家常做法(半熟芝士蛋糕的做法大全)

福气来了不享，福气走了别怨。——塞万提斯

苏翰萱网友提问：

半熟芝士蛋糕的家常做法

优质答案：

一、食材用料：奶油奶酪100克、黄油30克、牛奶50克、白糖50克、、低粉10克、玉米淀粉30克、鸡蛋3个。

二、奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑！

三、加进隔热融化的黄油搅拌融合！

四、蛋白与蛋黄分离干净，蛋黄逐个加进奶酪中搅拌均匀！

五、将奶酪液过滤一下会更细腻！

六、低粉，玉米淀粉过筛加进奶酪液中翻拌均匀，记得一定要像炒菜一样翻拌！

七、白糖分三次加进蛋白中，蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器有小尖角即可！

8、先取三分之一蛋白加进奶酪糊中翻拌均匀！

9、剩下的蛋白全部加进奶酪糊中翻拌均匀！

10、倒进六寸模具震出气泡！

1一、烤箱提前160度预热，烤盘注进开水，模具放在网架上，网架与烤盘放一层！150度烤60分钟！

1二、时间到了先不要拿出，与室温差未几温度时再拿出！无需倒扣，晾凉脱模！

以上就是奶酪,蛋白,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。青春之所以幸福，是因为它有前途。——果戈理