炒豆角有哪些小窍门(如何炒豆角好吃家常窍门)
青春的幻想既狂热又可爱。——约肖特豪斯
袁志铭网友提问：
炒豆角有哪些小窍门
优质答案：
一、把生豆角过一遍热水，然后在炒。有的家庭在炒菜时，这是常用的方法，饭店里在炒菜的时候，蔬菜类的都要过一遍热水，这样使难熟的食品，大大提升了效率。豆角用热水过一遍，水里放点油和食用盐，效果会更佳。放油是保持豆角颜色鲜绿，放盐是为了让豆角快速软化。过水的时候，时间不要太长，太久了会使营养流失，大约半分钟就可以了，然后再炒就完成了。
二、用油过一遍豆角。首先把锅烧热后，放进适量的油，锅中油到六成热的时候，放进豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来，然后在正常炒。这种做法，有的家庭和饭店也是这样做的。
三、把豆角切成丝，像土豆丝一样，或者切成颗粒外形。这样做起来，不用过水也不用过油，直接炒就可以了，这样的做法更快，而且还很熟。
以上就是豆角,一遍,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。有许多人是用青春的幸福作为成功的代价的。——莫扎特
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