酶的保存方法(酶的保存方法低温保存和甘油管藏)
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来源：解译网
发表时间：2022-08-27 07:27
傅岳琳网友提问：
酶的保存方法
优质答案：
一、一般而言,通过在稳定剂、代谢抑制剂、高浓度盐类的存在下进行保存,抑制微生物菌体保存时的微生物酶的失活、腐败、溶菌,用于化学转换反应。在未添加上述稳定剂等的情况下,已知通过冷冻、冷躲或通气搅拌,在维持酶的活性的同时进行保存。
二、酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。
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