琼脂和鱼胶的区别是什么(琼脂与鱼胶的区别)

当一个人用工作去迎接光明，光明很快就会来照耀着他。——冯学峰

李育泉网友提问：

琼脂和鱼胶的区别是什么

优质答案：

一、琼脂和鱼胶二者是几乎没有任何联系，实在是完全两种不同不相干的东西。

二、琼脂：琼脂由琼脂糖（Agarose）和琼脂果胶（Agaropectin）两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节着1，3苷键交替相连的β-D-半乳糖残基和3,6-内醚-L-半乳糖残基。

三、鱼胶：鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。 鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，进步食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲惫；能加强脑神经功能，促进生长发育，进步思维和智力，维持腺体正常分泌。所以能进步免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

以上就是琼脂,鱼胶,鱼鳔的相关信息资料了，希望能帮到您。只有愚者才等待机会，而智者则造就机会。——培根