一般猪肝炒几分钟能熟(炒猪肝要几分钟熟)
智慧，不是死的默念，而是生的沉思。
文真玫网友提问：
一般猪肝炒几分钟能熟
优质答案：
一、炒猪肝一般2分钟即可。
二、猪肝质地柔嫩，营养丰富，但假如烹制不当，用火过头，炒猪肝的正确方法是这样的：将猪肝原料洗净往筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，倒进热油锅氽至肝片挺起、饱满，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒进锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝，吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间短，原料所含水分和营养素，就能基本上不受损。
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