炒羊肚一般几分钟能熟(炒羊肚需要先煮熟吗)
忘掉失败,不过要牢记失败中的教训。
白怡均网友提问:
炒羊肚一般几分钟能熟
优质答案:
一、炒羊肚一般45分钟至1小时能熟。
二、材料:精盐适量、香醋适量、白糖适量、胡椒粉适量、味精适量、湿淀粉适量。
三、将羊肚油膜刮往洗净,放进70℃的热水锅氽一下,往血水和膻味。
四、再刮往黑膜放碱水中浸泡1小时。
五、再连同碱水一起下锅煮透。
六、然后放进净水漂洗1小时直至碱味清除。
七、再将羊肚洗净切丝,尽量切均匀一点。
8、将冬笋削往外皮,切细条,用沸水焯熟备用。
9、将葱往根须和姜洗净,将葱切成段,姜切成片备用。
10、将精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用。
1一、将锅置旺火上,下花生油烧九成热时,将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟,沥干油。
1二、锅放回旺火,加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成。
1三、出锅,撒上香菜段,使菜色香俱全。
以上就是切成,几分钟,碱水的相关信息资料了,希望能帮到您。衡量一个人是高贵还是低贱,要看他具有什么样的品质,而不是看他拥有多少,财富。——比彻
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