大米可以做什么简单的食物(大米可以用来做什么食物)

咱们爱咱们的民族，这是咱们自信心的源泉。——周恩来

陈佳芳网友提问：

大米可以做什么简单的食物

优质答案：

一、大米发糕：预备食材如下：粘米粉220克，温水220克，酵母3克，白砂糖30克，红枣及蜜豆适量。具体做法如下：温水加酵母静止1分钟，加进粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊，倒进活底不粘模具中，放在暖和处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大，撒上适量的蜜豆和红枣（也可以用葡萄干或者蔓越莓等小零食），放进蒸锅中蒸30分钟，再焖5分钟后取出。取出稍晾凉，四周用脱模刀划一圈就可以轻松脱模，这样我们的大米发糕就完成了。

二、大米发糕：预备食材如下：熟米饭200克，孜然粉1小勺，椒盐适量，糖10克，生抽1小勺。大米饭扒松，加进孜然粉、白糖、椒盐、生抽，用刮刀充分拌匀，倒进一个较厚的保鲜袋，用擀面杖擀碎，越碎越好，然后取一半放进油纸中擀成薄片，越薄越好，用快一点的刀子割成小方块，每割一刀都要蘸水，以免粘连，带油纸放进烤箱，表面刷少许食用油，180度烤5分钟，烤好后，把锅巴从油纸上取下来，翻面刷一层食用油，再烤一次，150度，20-30分钟，中途翻面，直到两面酥脆即可取出放凉即可！

三、奶香大米糕：预备食材如下：大米500克，牛奶200毫升，芒果1个，白糖适量。做法如下：大米提前浸泡1夜，第二天沥干水分，倒进料理机，加进200毫升牛奶，加进1汤匙白糖，打成糊，将芒果往皮，取出果肉，也放到料理机中打成糊，取出1/3的迷糊，跟芒果混合在一起，碗底刷油，先倒进2/3大迷糊，再放上1/3混合芒果的米糊，蒸锅上汽后，放进上气锅蒸20分钟，关火，焖5分钟即可。

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