在家怎么做双皮奶(在家怎么做双皮奶?)

壮志与毅力是事业的双翼。

吴家毓网友提问：

在家怎么做双皮奶

优质答案：

一、鸡蛋2个，牛奶250克，白糖20克，柠檬汁5克，蜜豆一勺，芒果1个。

二、预备食材，鸡蛋、牛奶、白糖、柠檬。我用木糖醇来代替白糖，柠檬汁可以往腥。

三、牛奶倒进奶锅中加热，牛奶开始冒小泡泡，即将要煮开的时候赶紧离火。

四、将牛奶倒进碗中，迅速用勺子撇往浮沫，静置等待表面的奶皮形成。

五、两个蛋清分离到碗中，加进白砂糖、挤进几滴柠檬汁往腥，将蛋清搅打均匀。

六、牛奶表面的奶皮形成之后，将牛奶沿着碗的边沿倒进蛋清中搅匀。留意牛奶不要全部倒完，留一些在碗中，有利于后面奶皮能够漂浮上往。

七、蛋清和牛奶充分搅匀过滤一遍，再沿着碗的边沿倒回奶皮碗中。

8、盖上耐高温保鲜膜，保鲜膜用牙签插一些小孔，上锅蒸20分钟。

9、蒸好的双皮奶放凉之后，码上一勺蜜豆，切一些芒果丁放上往，就可以吃了。

以上就是牛奶,蛋清,奶皮的相关信息资料了，希望能帮到您。只有强者才懂得斗争;弱者甚至失败都不够资格，而是生来就是被征服的。