中餐厅卤水怎么做(中餐厅卤味的做法及配方)
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来源：解译网
发表时间：2022-07-15 15:31
绳锯木断，水滴石穿。
李彦文网友提问：
中餐厅卤水怎么做
优质答案：
一、原材料：卤水配方材料(香叶15片、草寇20粒、陈皮4-5片，甘草、花椒、大小茴香、桂皮、丁香、草果各少许)
四、先用葱姜蒜爆香，制作卤水底油，捞出葱姜蒜，油留在锅底。
五、加进冰糖，不断搅拌至完全融化，然后倒进酱油、料酒。
六、把炒好的底料倒进酱汁中,再加进一锅水,放进香料包。
七、倒进三分之二瓶啤酒，熬制出香味，卤水制作完成。
8、卤水倒进炖锅，加进想要卤制的食材(鸡爪猪手豆干鸡蛋大肠)等原料，煮熟即可。
以上就是卤水,料酒,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。有志不在年高，无志空长百岁。
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