如何挑选干海参(买海参怎样挑选优质的干海参)
精力充沛的青春,是不怎么容易灭亡的。——卡罗萨
林雅茹网友提问:
如何挑选干海参
优质答案:
一、先看产地和种类;海参刺多、尖、挺的是辽刺参,是海参里品质最好的;海参刺短小、稀少的是南方参,质量较差。
二、看重量和头数;对于淡干海参,一般是个头越大越好,由于自然海参的生长比较缓慢,个头越大年份也就越足,海参刺越粗壮越好。以500克来说,特大规格20-40头;大规格40-60头;中规格60-100头; 小规格100-150头; 特小规格150头以上。另外买海参的时候最好不要头数太多的,营养方面都有影响。
三、看开口;海参开口处向外翻的是优质海参,原因是海参肉厚肥满必然向外翻。而且不管背部开口还是腹部开口,只要开口的肉质发深棕色、棕褐色,能看出肉质来,则是纯淡干,否则很可能是加了料的海参。
四、看颜色;海参颜色发白、灰白等是加工时用盐水泡了,不是纯淡干;假如一斤海参里颜色都是一样的,那很有可能是添加了糖或其他颜料处理过;由于自然海参的颜色都不相同,完全纯淡干加工的海参颜色应该也是各自原本的颜色,如灰色、褐色、玄色等。
五、看水分;用手掰,假如海参发软不坚硬,惦着发沉,那海参的水分就比较大,这种参至少便宜1--2成。
以上就是海参,的是,颜色的相关信息资料了,希望能帮到您。有些事,我们不愿发生却必须接受。有些情,我们不想知道却必须了解。有些人,我们不能没有却必须学会放手。有些东西,我们不忍远离却必须学会舍弃。世界很大风景很美,不要让忧伤坏了心情。生活若处于低谷,就大胆走,无论如何你都是向前!
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