煮鸡蛋要冷水下锅煮多久(冷水下锅煮鸡蛋要煮多少分钟)

对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦

胡睿纯网友提问：

煮鸡蛋要冷水下锅煮多久

优质答案：

一、冷水煮鸡蛋要多长时间才能煮熟：开始煮鸡蛋一般是从冷水下锅算起的，大火煮到鸡蛋完全熟的话，需要12~13分钟左右，若是想要吃半溏心的鸡蛋，只需要7~9分钟就可以了，要是想吃完全是那种浓浓的溏心鸡蛋的话，5分钟就可以了。留意了，要是用大锅往煮鸡蛋的话，一定要放水淹过鸡蛋的高度才可以。

二、煮鸡蛋时间过长或过短会怎么样：时间过短：鸡蛋在形成的过程中可能会有细菌存在，没有熟的鸡蛋由于并未杀死细菌，我们吃了的话，很轻易就会引起腹泻。所以，一般都是建议在水沸起之后再往煮3分钟左右，这样子会更好。

三、时间过长：由于我们煮鸡蛋都是要冷水下锅的，所以若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的时间，鸡蛋内部的营养就会出现流失。鸡蛋白当中硫离子和鸡蛋黄里面的亚铁离子化合天生难溶的硫化铁不易被人体吸收，很轻易就会导致我们出现消化不良的情况。所以，在煮的时候也要留意不要煮太长的时间，以免出现变质的情况。

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