发面时小苏打什么时候放(怎么发面什么时候放苏打)
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来源：解译网
发表时间：2022-07-11 21:03
忙于采集的蜜蜂，无暇在人前高谈阔论。
曹祯仁网友提问：
发面时小苏打什么时候放
优质答案：
一、揉面的时候放小苏打。小苏打发面的使用比例，切记不要超过“千分之五”，即2斤免费小苏打的比例不易超过5克，否则做出来的食品就会颜色发黑，口感发涩发苦。
二、小苏打在50℃时，开始逐渐分解天生碳酸钠、水和二氧化碳气体，270℃时完全分解。因此小苏打假如溶解后再使用，水一定要用热水，但水温不能太高，否则小苏打就会失效。
以上就是小苏打,发面,就会的相关信息资料了，希望能帮到您。走自己的路，让别人说去。——但丁《神曲》
壮志与毅力是事业的双翼。
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