薄薄的鸡蛋饼怎么做(厚厚的鸡蛋饼怎么做)

青春是一年的青春，青春是性命的的春天——雨果

张雅茹网友提问：

薄薄的鸡蛋饼怎么做

优质答案：

一、食材：鸡蛋2个，普通中筋面粉100g，温热的水150ml，盐1小勺，鸡精1小勺，油适量，小香葱碎适量。

二、将鸡蛋放进碗中，打散。

三、在鸡蛋的大碗中，加进100g的普通中筋面粉，也就是饺子粉，加进1小勺盐，1小勺鸡精，假如不是给孩子吃的，也可以再加一点点的白胡椒粉提香。然后倒进150ml温热的水，用凉水也行，但是口感不如温热的水，也不要过烫了，大约40-50度的水吧，不烫手那种，搅拌匀。

四、香葱切末，放进碗中搅拌匀。假如没有葱那就别加，但是加了才香哦。蔬菜什么的都不要，今天就是简单的鸡蛋饼，加了菜反而影响口感，你可以炒菜配着吃。

五、不挂筷子这个浓稠程度，比较稀，这样才可以摊得薄，进锅之后才能转圈展满整个锅底。

六、用刷子在锅内刷一层油，别太多了，也别太少了。

七、汤勺，舀这样一勺，放进往，放面糊的时候，将锅端起来，很轻的，然后快速转动锅子，让它均匀地展满整个锅底，再放回煤气上，小火烙。

8、看看底下，有一点点黄色了，翻面，再两面熟透就行，面是稍微烫了一下的，很好熟，烙1张大概也就是2分钟吧。葱别糊了，出香味的程度，就行。

以上就是鸡蛋,锅底,就行的相关信息资料了，希望能帮到您。卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬