猪肉炒蒜苔怎么做好吃(猪肉炒蒜苔的做法)

一个人如果认为自己在一生中能干出一番不同寻常的大事，就比没有远大理想的可怜虫，有着更多的成功的机会。——伯纳德·马拉默德

谢财贞网友提问：

猪肉炒蒜苔怎么做好吃

优质答案：

一、【食材】蒜苔、猪肉、姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、香醋。

二、新鲜蒜苔，往掉头尾，洗净后切成段。

三、猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。

四、热锅凉油，倒进姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。有些人以为炒蒜薹不需要加蒜，实在不然，蒜末炒香之后吃不出生蒜味，但是可以起到提香提鲜的效果。

五、倒进肉片，大火快速翻炒几下。然后加进半勺料酒往腥，再加半勺香醋提香，加进少许醋，还能使肉片的口感更嫩。

六、倒进蒜苔，调最大火快速翻炒几下。然后根据菜量，一次性加进足量的盐调味。提前放盐，在炒的过程中可以使蒜苔更好进味。

七、新鲜上市的蒜苔比较好熟，旺火快炒一两分钟就好，最后加进生抽和一点点白糖提鲜，大火炒匀即可出锅。

8、一盘脆嫩开胃的蒜苔炒肉就做好了。

以上就是蒜苔,猪肉,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。我们关心的，不是你是否失败了，而是你对失败能否无怨。——林肯