兔子怎么炒(炒干锅兔子怎么炒)

智慧，不是死的默念，而是生的沉思。

王雅顺网友提问：

兔子怎么炒

优质答案：

一、材料：鲜兔肉；蒜子；大蒜头；芹菜；生姜；青椒；红椒；小红椒；八角桂皮；花椒。

二、兔肉切小块，用净水洗三次，洗往血水，再倒进净水和花椒泡10分钟。

三、青红辣椒，蒜头，芹菜，切小段，小红椒切碎。

四、生姜，大蒜切成粒，不要太小。

五、捞出泡洗好的兔肉。

六、锅内水烧滚，倒进兔肉，8至10秒左右，兔肉表面变色，马上捞出（以防肉煮老），沥干水分，残留的花椒要全部挑出。

七、开大火热锅，再改小火烧油，油五成熟时，倒进干花椒，炸出香味后，花椒添出不要改大火，倒进蒜子，生姜，八角，桂皮，沥干的兔肉翻炒，依次加盐，半杯料酒，胡椒粉，少量生抽上色，半分钟左右后，加冷水，刚刚盖住兔子肉面即可。

8、锅内还剩少量汤时，尝咸淡，加盐，和汤一同盛出。

9、烧油，倒进芹菜，大蒜，辣椒翻炒，调好咸淡后倒进刚炒好的兔肉和汤。

10、留少许汤汁出锅。

以上就是兔肉,花椒,红椒的相关信息资料了，希望能帮到您。没有人爬山只为爬到山腰。为何甘于平庸呢?