怎么做鸡蛋(怎么做鸡蛋灌饼)

对真理和知识的追求并为之奋斗，是人的最高品质之一。——爱因斯坦

林信旭网友提问：

怎么做鸡蛋

优质答案：

一、食材：鸡蛋适量。

二、方法/步骤：生鸡蛋可以把它放到开水中之间煮熟，这样就可以吃到原汁原味的鸡蛋了。

三、煎鸡蛋，把鸡蛋打坏放到碗里，用筷子搅拌均匀加进合适的盐，把锅烧热烧干，加进食用油，把锅里涂抹均匀，以防鸡蛋粘锅，煎到俩面金黄就可以出锅了。

四、鸡蛋羹，将鸡蛋打散，搅打均匀，倒进少许温水，继续搅打，搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇往浮沫，倒进炖盅或小碗。滴几滴食用油，盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。将味极鲜、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒进蒸好的鸡蛋羹即可。

五、鸡蛋饼。蒜苗洗净后切碎备用两个鸡蛋加盐打散，锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底，将打散的鸡蛋倒进，小火煎一会将蒜苗撒在鸡蛋的表面，再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面，待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可

六、鸡蛋汤。西红柿切成小块备用。鸡蛋打散备用，水淀粉预备好(我放了一勺干淀粉加三分之一碗水，香菜切好备用，锅里放点油，把西红柿倒进锅里翻炒，炒碎以后加进两碗水，水开后放进水淀粉，放进适量的醋，生抽，盐，搅拌均匀，水开后，淋进蛋液，最后放点鸡精，香油，盛到碗里放点香菜就好了

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